手擀鸡蛋面的做法

    鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

    主料

    鸡蛋(红皮)4个  面粉500克

    辅料

    盐少许

    手擀鸡蛋面的做法

    1.面粉里加入鸡蛋，不加一滴水 加点盐（一边搅拌成雪花状，不够再加鸡蛋）

    2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

    3.撒上干面开始擀面皮，擀呀擀呀擀，擀的时候一定要注意面皮的厚薄均匀

    4.擀成厚薄均匀的面皮后在面皮上撒上干面将面皮一叠起来

    5.叠好的面片，切也均匀粗细的面条

    6.散开后成面条

    7.加面粉均匀用手抖散。

    8.锅里放水，开锅后下入面条，煮2分钟即可，盛入碗中，浇卤子就可以吃了

    烹饪技巧

    没有技巧的，烧开水，下面条就可以了。煮好的 面条可以拌酱吃哦，我拌的是鸡蛋 肉末酱，酱是之前做的，方法 美食网上很多的。急着吃，都没拍拌好的 面条。不过光是煮好的白 面条，看着就很诱人啊