番茄鸡蛋汤的做法

    番茄鸡蛋汤， 很简单很家常的汤， 它的原料很简单， 但酸酸甜甜非常开胃， 适合全家人的胃口。 平时我们都在炉上做， 今天就来个微波版， 不用开火哟。

    主料

    番茄1个  鸡蛋2个  香菜1根

    辅料

    油盐适量

    番茄鸡蛋汤的做法

    1.准备好原材料；

    2.鸡蛋加入盐打散备用；

    3.切成小块的番茄块放入微波碗中， 加入适量的油；

    4.放入微波炉中微波2分钟；

    5.拿出来用勺按压下番茄块， 让番茄汁渗出；

    6.倒入适量的开水；

    7.加入盐调味；

    8.再微波1分半钟；

    9.拿出来倒入打散的鸡蛋液；

    10.再放入微波炉中打上30秒；

    11.拿出来后放入香菜末；

    12.盛入小碗中。

    烹饪技巧

    1. 番茄块加入适量的油先放入微波炉中加热， 这样有利于番茄红素的吸收； 2. 加入过的番茄块拿出来用勺按压一下， 这样能让番茄的汤汁渗透出来， 味道更浓； 3. 最后加入打散的鸡蛋液无须加热时间过长，这样蛋花出来更嫩一些。