番茄冬瓜海鲜汤的做法

    白灼个虾后，吃了虾身，发现给虾头好浪费，于是大加利用，成就了这道汤，酸酸鲜鲜超好喝。

    主料

    虾400克  冬瓜400克  番茄1个

    辅料

    盐、油适量  水400毫升  葱1根

    番茄冬瓜海鲜汤的做法

    1.将番茄去皮切块、冬瓜切片（稍微厚点才好吃）后，用少许热油倒入香葱炝锅后，放入番茄冬瓜，炒至冬瓜被番茄染红即可

    2.倒入适量水（水可以是之前煮白灼虾后的水），加入虾头和适量盐，其他调料都不用放了

    3.煮至冬瓜软烂即可出锅

    烹饪技巧

    吃完白灼虾掰下的虾头可以用来做汤，如果想汤更鲜美，也可以直接下入整个虾，因为之前白灼虾已经有葱姜蒜了，所以整个汤就没有放。有需要的朋友也可以放。煮好的汤上浮一层红红的番茄肉，加上青绿的冬瓜超级养眼鲜甜。