脆底蜂蜜小面包的做法

　　还是我小的时候吧，流行过一段时间的蜂蜜小面包

　　当时是叫韩国烤馒头还是啥的？反正本质就是脆底小面包

　　没有把包体本身的味道调得很甜

　　这款就是要搭配甜甜的脆底才有感觉

　　表面刷了一层蜂蜜水更好看些，闪亮亮的

　　当然这么做的主要原因其实是。我。嗜。甜。

　　这款现做现吃是最好的了。包体柔软，底部香脆

　　但是毕竟一次性不一定能吃那么多，或者想多做点慢慢吃

　　那么如果放久了回软了的话再用平底锅煎一下底部效果也还不错

　　香甜柔软【脆底蜂蜜小面包】

　　方子自配，可做8只，容器大小约为12x24cm

　　面团材料：高粉200G，蜂蜜40G，水100G，奶粉5G，酵母3G，盐1G

　　底部材料：白砂糖1/2汤匙，淀粉1/2汤匙，白芝麻1/2汤匙

　　表面材料：蜂蜜1茶匙，开水1/2茶匙

　　脆底蜂蜜小面包的做法

　　1.所有面团材料（高粉200G，蜂蜜40G，水100G，奶粉5G，酵母3G，盐1G）混合揉至可以拉出薄膜的状态，如果揉不到这种状态的话到扩展状态也是可以的

　　2.表面盖上湿抹布，放在温暖处第一次发酵至中间按压一个孔不回缩也不塌陷

　　3.分割成4个剂子分别滚圆，盖上保鲜膜松弛5-10分钟

　　4.取一个面剂子擀开成椭圆形薄片状

　　5.卷起来，完成一次擀卷

　　6.将擀卷的面剂子对半切开就得到了两只小面包的生坯重复4-6步将所有面剂子都做好

　　7.底部蘸料（底部：白砂糖1/2汤匙，淀粉1/2汤匙，白芝麻1/2汤匙）混合均匀。取步骤6的一个生坯竖起来，将底部（也就是步骤6的切面处）抹一点清水后粘满混合好的蘸料

　　8.容器底部和侧面都抹上一层植物油

　　9.将蘸满底部蘸料的小面包生坯排入容器中

　　10.二次发酵至体积变大（如图的大小==我实在是不好说这是几倍大）

　　11.表面再撒一层白芝麻，送入预热好180摄氏度的烤箱中层烤25-30分钟，将蜂蜜1茶匙和开水1/2茶匙混合调匀，面包出炉后立即在表面刷上蜂蜜水即可

　　12.以下是稍微多一个步骤的做法，将步骤5擀卷后的面团松弛15分钟后再次擀开后卷起。也就是像做吐司那样二次擀卷，然后再对半切开然后竖起来

　　13.同样还是底部蘸料

　　14.排入刷好油的容器中

　　15.这次是先撒的芝麻再二发，效果是差不多的

　　16.二发好以后送烤，还是180摄氏度中层25-30分钟

　　17.取出立即刷蜂蜜水，图片正中是刷了的样子对比左边那只没有刷过的，要闪亮得多

　　完成，这个最好现做现吃，否则底部容易回软，如果放久了可以再用平底锅煎一下底部，就又脆了

　　做菜网网站小提示

　　西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

　　菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》：“李子、菱角不可与蜜食。”孟诜日：“菱，生食性冷利，多食伤人脏腑(令人腹胀)，损阳气，痿茎，生蛲虫。”可见生菱属于凉性，多食令人腹胀；生蜜性凉滑润，二者同

　　蜂蜜功效与作用

　　蜂蜜的作用相当广泛，可“从头医治到脚”，使用也十分简便，往往只需几匙。那我们看看蜂蜜功效与作用有哪些？