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韩国冷面的做法图文详解

来源:360做菜网 分类:面条 时间:2015-02-02 11:43:00

  韩国冷面是韩国的一种传统食物,在夏天一般胃口不好,这时候就该韩国冷面出场了,酸甜劲道,再加上冰凉的口感,真是让人燥热的心瞬间平静下来啊。想必很多人吃韩国冷面都是在外面餐馆买的吧,没关系,下面小编就给大家介绍详细的韩国冷面的做法,让大家从此在家也能吃到最正宗的韩国冷面。

韩国冷面的做法1

  韩国冷面的做法一:

  食材明细:冷面,黄瓜,雪鸡蛋酱油,白,白砂糖,牛肉粉;

  1.鸡蛋煮熟后捞出,将壳去掉放在准备的心形模具中,黄花和雪切成细丝备用;

  2.取适量的牛肉粉,加入酱油,白砂糖和清水,搅拌均匀制成料汁;

  3.锅中烧开足量的清水,将冷面放进去煮,不用煮太久,10秒钟之后捞出放在冷水中浸泡;

  4.待面条彻底冷却之后捞出放在装有料汁的碗里,再摆上准备好的鸡蛋黄瓜和雪即可。

韩国冷面的做法2

  韩国冷面的做法二:

  食材明细:荞麦面牛肉高汤,卤牛肉萝卜海带黄瓜;

  1.荞麦面放在冷水中浸泡半个小时,在泡面的同时,再来准备其他的食材;

  2.将牛肉高汤倒在锅中,加入适量的韩式辣酱和泡菜汤,搅拌均匀后用大火煮;

  3.煮开之后用小火再煮五分钟,关火后将锅放在冷水中,使其变凉,如果是在夏天,也可以将汤放在冰箱中冷藏备用;

  4.另外准备一个锅,加入适量的清水,将荞麦面放进去,用大火煮,煮至沸腾之后即可关火;

  5.卤牛肉海带,黄花和萝卜分别切成细丝备用,煮好的面条用冷水冲洗,直至完全冷却;

  6.把冷面放在碗底,将切好的几种丝状食物放在上面,再浇上已经做好的汤汁就可以直接食用了。

韩国冷面的做法3

  韩国冷面的做法讲究,它的吃法也不一般,在最早的时候,其实冷面都是在冬天的时候食用的,因为其中用到的荞麦面地瓜等都是秋季才会收获的食物,但是现在却变成了夏季的一道亮丽的风景线。正宗的韩国冷面的做法,在食用的时候会加入芥,因为冷面和其他的配菜都是冰冷的,而且汤也是冷的,为了不给肠胃造成影响,适量芥的加入,可以让食用的人身体恢复温暖。还有一点,想必大家已经发现了,就是韩国冷面的做法中一定要放鸡蛋,而且在吃的时候要先吃鸡蛋,因为鸡蛋的蛋黄可以起到保护胃黏膜的作用,可以防止饮食过量的食物造成肠胃伤害。

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