自制酸奶的做法

    制作酸奶，健康又放心。

    自制酸奶用料工具

    主料：酸奶菌粉(1包)细砂糖(50g)辅料全职牛奶(1000g)
    厨具： 面包机分类饮品酸甜其他数小时简单难度 精彩推荐：酸奶的做法

    自制酸奶的做法:

    

    1.先准备好制作酸奶的材料：酸奶菌粉1包（我用的川秀老酸奶菌，一包是1克），全脂牛奶1000克，细砂糖50克。

    

    2.制作酸奶的容器及工具：200ml玻璃瓶6个，大一点的容器一个，勺子一个。将上述工具高温消毒（我放入沸水里煮3分钟，再用干净的厨房纸全部擦干）

    

    3.将1000克牛奶倒入容器，再将菌粉及细砂糖也倒入，用勺子搅拌均匀至糖全部融化。

    

    4.用勺子将混合好的牛奶液体舀入玻璃瓶内，拧上瓶盖。

    

    5.放入面包桶内。

    

    6.设置酸奶功能，此款热旋风面包机的酸奶默认程序为8小时，可以在6-12小时内调节。因为现在气温有点高，我调了7小时。

    

    7.结束后面包机会发出鸣叫，这时就可以取出酸奶了，酸奶请放入冰箱冷藏保存。

    小窍门：

    1、酸奶通常最佳的品尝时间为3天，因为此时酸奶的益生菌最多，随着放的时间越久益生菌也会越来越少，如果容器消毒比较严谨，瓶子密封比较好的话，冷藏保存一个星期是没有问题的。 2、我用的200ml玻璃瓶，面包机桶内一层勉强能挤3个，建议一层放2个200ml+2个100ml，如果没有玻璃瓶，也可以直接在面包机桶内操作，做好以后再分装到合适的容器，但也要注意消毒及密封。