酸奶小餐包（无奶油版）的做法

    为了小宝贝的健康着想，自己想方设法学习做小面包，上次做了小宝贝一连吃了两个，直喊好吃。

    主料

    酸奶245克  纯牛奶80克  高筋粉480克  盐4克  糖45克  黄油30克  酵母5g  全蛋液50克（和面用）

    辅料

    椰蓉适量  全蛋液（2）适量（刷表面用）

    酸奶小餐包（无奶油版）的做法

    1.将牛奶，蛋液（1），糖粉，酸奶，盐，高筋面粉放入搅拌盆进行和面

    2.加入黄油（我事先在微波炉叮了一下下）继续和面

    3.将面团移置面包机中

    4.面团中央挖个小孔，埋入酵母

    5.面包机设定和面时间20分钟（第一次）；揉完继续第二次和面20分钟

    6.面包机中取出面团，分成平均的小面团，放入烤箱中层发酵，下面放个烤盘（里面放入热水），发酵至1.5至2倍

    7.发酵完成，烤箱预热，刷上蛋液（临时起意加了椰蓉），烤箱170度30分钟，入烤箱，进行烘烤

    8.小餐包出炉啦！今天的比以往的更软

    烹饪技巧

    这个方子的糖量我是减过的，需要甜度高的可以增加