全麦欧软面包的做法

    全麦欧软面包用料工具

    主料：鸡蛋(一个)温水(150g)全麦面粉(70g)葡萄干(适量)高筋面粉(150g)黑麦粉(80g)盐(3g)白砂糖(70g)酵母(4g)辅料无
    厨具： 电烤箱分类烘焙甜味烤半小时普通难度

    全麦欧软面包的做法:

    

    1.面包机内胆加入水，盐和糖对角放入

    

    2.加入鸡蛋液

    

    3.加入黑麦粉，全麦粉，高筋粉

    

    4.加入酵母

    

    5.放入面包机，启动和面功能20分钟

    

    6.发酵成两倍大

    

    7.取出发酵好的面团揉一揉排气，分成均等两份，擀成长方形

    

    8.撒上葡萄干

    

    9.撒上点坚果，我这次一条面包有放坚果一条没有

    

    10.折起来一边

    

    11.再把另一边也折过来

    

    12.面包两端收口好

    

    13.把收口好的面包胚翻过来，用刀划口，放入烤箱发酵20分钟

    

    14.烤箱中层上下火150度，烤15分钟

    

    15.期间观察面包上色情况调节温度

    

    16.晾凉后切片，烤箱110度上下火烤8分钟即可食用了，刚烤好的面包口感会更好吃，配上咖啡，那叫一美味