经典意式千层面的做法

    不用去必胜客，西餐厅，自己在家也能做经典的意大利千层面啦！

    主料

    意大利面75克  牛肉末250克  胡萝卜75克  洋葱半个  牛奶250毫升  面粉20克  黄油25克  芝士30克

    辅料

    橄榄油2茶匙  盐适量  干牛至1茶匙  豆蔻粉少许  胡椒粉适量

    经典意式千层面的做法

    1.不粘锅开小火，倒入橄榄油，待油热了倒入切碎的胡萝卜，洋葱和大蒜头翻炒1-2分钟

    2.倒入牛肉末，加适量盐，胡椒粉，翻炒，把肉末用木勺打散

    3.肉末变色后，加入去皮切碎的番茄，放入干牛至，小火煮至收汁，离火备用

    4.烤箱预热180度，黄油融化，加冷牛奶一边加一边搅拌

    5.在牛奶还没热的时候立马加入面粉，边加热边搅拌，面糊搅拌均匀后加入盐，胡椒粉，肉豆蔻粉，继续搅拌至面糊粘稠

    6.在烤碗底部铺一层煮好的肉酱，上面放一片意面宽面，如果买不到这么大的用窄一点的平铺一层，然后上面抹上一层面糊

    7.重复第6步3次，在最上面一层面糊上撒上芝士

    8.放烤箱中，烤20分钟左右，烤箱温度不宜太高，否则芝士焦了里面的意面还没熟

    9.烤的过程中注意观察，芝士变金黄就可出炉