煎鸡蛋土司的做法

    好像好多年都没把鸡蛋和土司放在一起吃了。遥想当年，玩的是微波版。如今动用小煎锅，土司掏个方孔，打入鸡蛋，未待鸡蛋完全凝固，盖上掏下的土司片，翻面，稍煎，即可出锅。一刀切下去，蛋黄尚未完全凝固，正是平素喜好的溏心蛋。。。。
    比起微波稍微费点儿事，但多了一分焦香。。。

    主料

    鸡蛋1个  土司1片

    辅料

    盐少许  油少许  胡椒粉少许

    煎鸡蛋土司的做法

    1.用料：鸡蛋1个，土司1片，盐少许，胡椒粉少许，油少许

    2.将土司片掏一个方孔，留出1厘米的边框。

    3.锅烧热，刷少许油。

    4.放入土司框，

    5.打入鸡蛋，

    6.表面撒盐和胡椒粉，煎至鸡蛋凝固至一半，

    7.表面盖上切下的土司片，再煎半分钟，

    8.翻面，煎约半分钟，至底部蛋白凝固。

    9.出锅，

    烹饪技巧

    盐的用量可以根据自己口味酌情增减。 不喜欢胡椒，可以不放。 不喜欢溏心蛋的，可以多煎一会儿。