西瓜面包的做法

　　     西瓜面包里面的籽我是用蜜枣切碎卷进去的。其实如果没有，就用黑加仑干或是耐高温巧克力豆也都可以，大家可以用手边最方便的食材来做。我的蜜枣是朋友给的，而我又不爱吃甜食，所以一直放在那里，刚好做面包放进去也算物尽其用了。

　　     我本来也是想加红曲粉的，但是家里没有，去烘焙也没卖的，于是我就用做蛋糕时买的进口食用色素代替了。大家完全不必谈色素色变哈，一是我们不会天天吃它并且只是很少的量，二是它是食品级真的很安全。

　　     也有人说用红苋菜汁和波菜汁代替红曲粉和抹茶粉，这个不是不可以，但蔬菜汁的颜色不稳定，遇热很容易退色，而且面团的量很小，用蔬菜汁恐怕浓度不够，无法操作，那时就不知西瓜面包变成什么样了，所以如果怕失败就还是照方子来吧。如果你想试试纯天然的做法也可以，你如果做成功了效果又特别好的话，别忘了到时告诉我一声哈。

　　     春天了，我们一起来做赏心悦目的----西瓜面包

　　     材料A：高粉250克，低粉50克，细砂糖30克，盐四分之一匙，全蛋38克，牛奶160克，酵母粉3克，无盐黄油20克。

　　     材料B：抹茶粉3克，食用红色素2滴，蜜枣20粒（切碎，也可以用耐高温巧克力豆代替）

　　     西瓜面包的做法

　　     1.将A料中除黄油外的所有材料混合搅拌成团，加入黄油继续搅拌，至面团变得光滑有弹性，可拉出稍厚的透明薄膜；

　　     2.将面团按50%、25%、25%的比例分成三份，取50%的面团加入红色素揉匀，取一份25%的面团加抹茶粉揉匀（抹茶粉先少加一点水湿化）；

　　     3.将三个面团分别装入保鲜袋，温暖处发酵至两倍大；

　　     4.将面团分别滚圆，松驰10－15分钟；

　　     5.将红色面团擀成长方形大片，翻面，均匀铺满蜜枣粒，卷起捏合；

　　     6.将原色面团擀开，包入红色面团，捏合；

　　     7.将绿色面团擀开，包入6，捏合；

　　     8.放入吐司盒，温暖处最后发酵至吐司盒的八分满；

　　     9.烤箱预热，180度，倒数第二层，放入吐司盒，烤30－35分钟，出炉后立即脱模，晾至微温装袋。（烤时全程加盖锡纸，以免上色过深；面包不要放冰箱保存，会加速组织老化）

　　     做菜网网站小提示

　　     绿茶、薄荷和西瓜相宜:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效

　　     西瓜的作用

　　     西瓜别名寒瓜。品种以白皮、白瓤、白籽“三白西瓜”为优。表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄、淡黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤，中国除西藏高原外均有栽培。