菠菜面
来源：360做菜网 分类：面条 时间：2014-10-04 11:30:00
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用料
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精盐适量
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菠菜面的做法步骤
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1.这个就是前文所说的菠菜面压成最细的鲜面，在清水锅内煮啊煮。
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2.加入适量精盐、高汤精，出锅前撒上葱花。
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小贴士
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利用铁锅、砂锅等厚厚容器的高温来仿照石板的效果，同时盖上锅盖产生密闭空间，使得烘烤加热过程中锅内产生水汽，让面包表皮有薄脆的效果。没有蒸汽烤箱也可以在家做有欧式田园风味的面包了~~
1、酵母粉的用量一定要很少，否则经过18小时长时间的发酵面包会发酸。2、发酵的时间根据温度不同，控制在14-18小时。3、烤面包的容器可以利用家中现有的厚实锅具，铁质、不锈钢、砂锅都行，只是不能带有任何塑胶材料。
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