红烧排骨面的家常做法

    火哥一老友是一位不折不扣的排骨君，在他眼里、嘴里、碗里、甚至灵魂深处，排骨就是全世界最好吃的美食。他不止一次坚定的说：他为排骨而生，他的舌尖永远和排骨如初恋。猪排、牛排、羊排、鱼排。。。。。。每次说到吃他就将各式排骨娓娓道来，口水直下三千尺间，满堂小伙伴脚下早已泥泞。为了治愈他那排骨病火哥是倾尽全力，今天就给大家看看我为排骨君开的药方——【红烧排骨面】，此君的药不能停不能停啊！

    排骨君的治愈良方【红烧排骨面】

    材料：猪排骨，水发香菇，料酒，八角，砂仁，小茴香，山奈，花椒粒，老姜，大蒜，高汤，郫县豆瓣酱

    红烧排骨面的做法

    1、锅内五成油温下入猪排骨、八角、砂仁、小茴香、山奈、花椒粒、老姜炒香

    2、加入郫县豆瓣酱继续煸炒至出色出香

    3、加入大蒜（拍破）和高汤（高汤一次加够）用大火烧开

    4、加入水发香菇、料酒、糖色烧一个小时这锅排骨面臊子就算做好了。（关火前根据自家口味加盐调味，加不加各种精自便）

    5、面碗中加入排骨臊子原汤

    6、再加点葱花、花椒面、红油

    7、面条下锅煮熟后装入调味碗中

    8、将排骨放在面上一碗香飘十里的排骨面就做好了

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    海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

    排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

    排骨营养价值

    猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。