牛肉包菜炒面的做法

    北方人爱吃面，随便一把面条就能整出美味的面条美食来。今天我做的这道炒面，有滋有味有营养。随手取材，有菜有肉，简单好做，让我吃得有滋有味

    主料

    面粉200克  卤牛肉100克  包菜0.5个

    辅料

    面粉用清水70克  植物油30克  酱油30克  盐适量  葱花少许

    牛肉包菜炒面的做法

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    1.面粉倒入面条机桶内

    2.按比例加入清水，面条机自动出面

    3.压好的面条入开水锅中煮熟

    4.面条煮熟后，捞入凉水盆中防粘连，然后再捞出沥干水备用

    5.包菜半个，韭菜数根，清洗干净

    6.包菜切细丝

    7.韭菜切寸段

    8.自制的卤牛肉切成宽条

    9.热锅凉油，葱花煸炒出香味

    10.倒入包菜，翻炒两分钟，根据口味调入酱油、盐

    11.将沥干水的面条入锅中翻炒均匀，再加入牛肉条、韭菜段

    12.翻炒均匀，出锅

    13.有滋有味、筋道爽口的自制炒面新鲜装盘

    14.长长的面条口感滋润滑爽，而且还筋道入味

    烹饪技巧

    面条煮熟后一定要过凉水，否则热面条容易粘连；炒面的食材可根据个人口味进行调整替换