咸蛋芥菜汤面的做法

    一个人的饭菜总是那么不好做，这几天特别想喝汤，可一下做的多了，根本就吃不完，干脆把主食跟汤做在一起，就成就了今天这道汤面，有新鲜翠嫩的小芥菜，有咸鲜可口的咸鸭蛋，更有爽滑弹牙的面条，再加上浓香醇厚的高汤，这么多鲜美的食材加在一起，想不好吃，有点难度哈

    主料

    小芥菜200克  咸蛋1枚  面条120克

    辅料

    蚝油1茶匙  高汤1份  小葱10克  芝麻油少许

    咸蛋芥菜汤面的做法

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    1.小芥菜洗净，小葱切葱花，咸鸭蛋用了一只

    2.小锅内坐水，水开后，下面条煮制

    3.与此同时，另起一口锅，把高汤烧滚，放入小芥菜

    4.再把咸蛋倒入锅内

    5.煮至成熟，因为咸蛋已经够盐味了，所以只需要放极少许的蚝油提提鲜味，小心放多了会咸哦

    6.面条煮好后，捞入碗中

    7.把芥菜咸蛋汤倒入碗内，滴上几滴芝麻油

    8.洒上小葱花，可以开动了，天气热了，多喝些这样的青菜汤，有助于清热下火，滋阴润燥哦

    烹饪技巧

    咸蛋已经有足够的咸度，所以在放盐的时候，一定要掂量着放哦