菜心云吞面的做法

    一个有荤有素的午餐

    主料

    面条100克  菜心100克  云吞100克  胡萝卜20克

    辅料

    食油10克  食盐8克  蚝油5克  姜5克

    菜心云吞面的做法

    1.准备好面条

    2.准备好云吞，我这个是预先做好放在冰箱冷藏的，拿出来不用解冻，直接煮

    3.菜心摘段，洗净沥干水分待用，胡萝卜刨丝，姜切丝

    4.少半锅开始，加入油盐，然后加入云吞，不时搅拌一下，把粘连的煮开，熟后捞起

    5.加入菜心，煮2分钟左右

    6.捞起待用

    7.烧开水，加入面条煮软

    8.捞起，沥干水分

    9.起油锅

    10.加入姜丝爆香，然后加入胡萝卜丝，翻炒至半熟

    11.加入面条翻炒

    12.翻炒一下

    13.加入菜心，云吞

    14.加入盐和蚝油，翻炒均匀便可

    15.上桌开餐啦~~

    烹饪技巧

    1、煮云吞加入油盐可以把粘连的云吞煮开； 2、煮菜心加入油盐可以另青菜保持青绿。