牛肉馅胡萝卜皮煎饺的做法

    正当高考季，回想起12年前的自己，祝福所有的考生，好好享受自己最后一个无压力暑假！

    主料

    牛肉500克  猪肉100克  香菜适量  高筋面粉500克  胡萝卜200克

    辅料

    马蹄粉适量  孜然粉适量  酱油适量  汤适量  水适量  盐适量

    牛肉馅胡萝卜皮煎饺的做法

    1.首先回顾一下馅儿的材料。注意：水需要逐些地加。 馅儿： 牛肉，500克 猪肉，100克 香菜，适量 马蹄粉，适量 孜然粉，适量 酱油，适量 汤，适量 水，约50克

    2.我们再来回顾一下皮的材料。同时将水和切块的胡萝卜放入搅拌器的容器。 皮儿： 高筋面粉，500克 胡萝卜，200克 水，350克 盐，少许

    3.用中速打成胡萝卜汁。

    4.用厨房纸将胡萝卜汁过滤干净。

    5.称500克的高筋面粉。

    6.逐步加入约300毫升的胡萝卜汁。

    7.将皮醒好后，就可以开包！最后煎／煮／蒸都可以！

    烹饪技巧

    1. 馅儿记得要煎一小块来试味。 2. 香菜的分量因人而异。