长安农家家常酸汤面的做法

    陕西人离不开面。我们家常就这样吃，简单又美味！哈哈！宝贝也能吃。

    主料

    挂面4人份

    辅料

    西红柿2个  蒜苗适量  嫩豆腐250g  陈醋适量  油泼辣子适量  生抽酱油适量  盐适量  家用菜籽油适量  鲜香菇3个

    长安农家家常酸汤面的做法

    1.蒜苗，嫩豆腐，西红柿去皮，香菇切成丁。四人份面

    2.热油锅，先倒入香菇，煸炒片刻，倒入西红柿，待西红柿出汁，依次倒入切好的豆腐，蒜苗，倒入适量生抽翻炒，待蒜苗熟后关火，备用.

    3.待西红柿出汁

    4.放入蒜苗

    5.待面熟时，放入青菜适量，

    6.碗里倒入适量陈醋，放入适量盐，

    7.把面盛到碗里，加适量刚才炒好的拌面菜，适量面汤，再加一勺自制的油泼辣子，美味！

    烹饪技巧

    炒菜时后放蒜苗是因为热油会把蒜苗炒焦，而且先放香菇，保留了香菇的自然味道！简单的我们西安市长安区农村家里就这样吃，好吃又简单！适合懒惰的我！哈哈！