墨西哥红豆包的做法

墨西哥红豆包里面用到的馅就是之前发的菜谱“蜜红豆”，没有的话也可以用市面上卖的豆沙馅，老实说，我不喜欢，只喜欢一口咬进面包里，里面有一颗颗的红豆，粉粉糯糯的在诱惑我~~~

　　 墨西哥红豆包用料工具

主料： 蜜红豆 (适量) 高筋面粉 (240克) 蛋 (2个) 牛奶 (110克) 黄油 (75克) 低粉 (50克) 糖 (28克) 盐 (2克) 糖粉 (45克)
调料： 无
厨具： 面包机、电烤箱

　　 墨西哥红豆包的做法:

  1.把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克   2.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状   3.加进主材料高粉 120克，蛋 1个克，盐， 2克，糖 28克   4.面团材料拌均匀后加入黄油30克   5.拌至出手膜   6.发酵2.5倍   7.取出面团分6等份，静置20分钟   8..取一份面团，擀成圆片状   9.放上适量的蜜红豆   10.面团包好红豆，收口朝下放纸托内   11..放温湿处发酵   12.在面包发酵时就做墨西哥面糊   13.先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用   14..把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上   15..烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用