白萝卜炖羊排的做法

    今天这锅白萝卜炖羊排。。绝了！好吃到没盆友。。足足炖了四十分钟，一大锅汤就熬剩了一点儿，拌饭吃。。萝卜都透明了，没牙老太太用舌头一抿就行了。。剔骨的羊排，肉是一层层的，又香又嫩。。好了，不说了，我赶紧趁热吃去！

    主料

    羊排200克  白萝卜300克

    辅料

    葱几段  蒜几瓣  植物油适量  八角2个  香叶几片  十三香1勺  盐适量  糖半勺  料酒少许  生抽少许  食醋少许

    白萝卜炖羊排的做法

    1.剔骨的羊排化冻，洗净

    2.切成大块，去掉的筋膜尽量扒去

    3.冷水中加葱姜和羊排，煮沸，漂去浮沫，捞出沥净水份

    4.给羊排焯水的同时，萝卜洗净，刮皮切块

    5.热锅热油，爆香大蒜和八角香叶

    6.入羊排翻炒

    7.加大量温水，同时将辅料中的调料加入，调匀，大火烧开后撇去浮沫

    8.加萝卜块，中火继续盖锅盖炖

    9.炖至汤汁发白，萝卜心也变成透明的，就可以了。