青瓜热狗面包的做法

　　 青瓜热狗面包用料工具

主料： 高筋面粉 (250克) 酵母 (3克) 白糖 (25克) 脆皮肠 (6段) 青瓜 (1条) 盐 (1克) 奶粉 (10克) 沙拉酱 (50克) 鸡蛋（留一半刷表面） (1个) 水 (110克) 黄油 (20克)
调料： 无
厨具： 面包机、电烤箱

　　 青瓜热狗面包的做法:

  1.后油法：所有才料除黄油外，入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油，再启动和面程序至结束。   2.面团在面包机基础发酵至两倍大。   3.取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再松弛10分钟。   4.将面团分成6等份。   5.取个面团擀开成牛舌状。（这是标准的擀法）   6.也可擀成方片形状。   7.朝一端卷起，两边尖细点。   8.放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。   9.将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵）   10.取出发酵好的面坯，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。   11.将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。   12.烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。   13.准备好青瓜，沙拉酱，脆皮肠。   14.青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。   15.取个面包用刀朝中间切开，连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。   16.最后铺上青瓜片和脆皮肠，表面再挤上适量沙拉酱完成。   17.再来个成品。