酸奶司康的做法

　　没有奶油奶酪，做不了奶油奶酪司康，就来做个酸奶司康。司康做了好几种，酸奶味，还没做过。 只用100克面粉，不想动用烤箱，感觉太浪费空间。不用烤箱，还有空气炸锅可以考虑，不过那玩意儿有点沉，不想把它从柜子顶弄下来。还有什么可以考虑?当然有，面包机。面包机有一个单独的烘烤程序，还从来没用过。就用来试试这酸奶司康。 面包桶的底面很小，这100克面粉的司康也只能挨挨挤挤地挤在一起。先启动烘烤程序几分钟，算是预热，再放入面包桶——当然不能将面包桶一起事先烘烤，再放入面团，否则很容易烫伤。虽然底面积的容纳量大大低于了估计值，8块司康，很快挤满了空隙，相互粘连在一起。不过，烘烤的效果却还算不错，颜色也不错。

　　酸奶司康用料工具

　　主料： 低筋粉 (100克) 酸奶 (65克) 黄油 (20克) 白砂糖 (15克) 盐 (0.6克) 泡打粉 (3.5克)

　　调料： 无

　　厨具： 面包机

　　酸奶司康的做法:

　　1.用料

　　2.低筋粉泡打粉混合过筛

　　3.加入黄油，盐，糖

　　4.抓搓成粗粉状

　　5.倒入酸奶

　　6.略加翻拌

　　7.倒在案台上，用切面刀切拌

　　8.整形成厚1.5厘米的长方形

　　9.切成8块，备用

　　10.取出面包桶，选择菜单18，烘烤程序

　　11.设定时间30分钟

　　12.启动

　　13.将面坯放入面包桶内

　　14.表面刷蛋液

　　15.放入预热中的面包机

　　16.盖上盖子，烘烤25-35分钟

　　17.表面上色，关机揭盖

　　18.取出面包桶

　　19.倒出司康，稍凉

　　20.掰开成小块

　　小窍门：

　　如果用烤箱烘烤，可以设定为上下火180度，烤25-30分钟。 将面包桶放入面包机时需小心防烫。