天鹅泡芙的做法

    天鹅不能太美了，会被吃的

    天鹅泡芙用料工具

    主料：低筋面粉(60克)纯牛奶(100ml)黄油(45克)鸡蛋全蛋液(2个)盐1至2茶勺(1)打发奶油适量(1)辅料无
    厨具： 电烤箱分类烘焙蛋糕咸甜烤半小时高级难度

    天鹅泡芙的做法:

    

    1.成品图

    

    2.太美了

    

    3.完全煮沸关火

    

    4.筛进低筋面粉。

    

    5.搅拌均匀，没有粉末颗粒。

    

    6.再次开中火，不断搅拌，直到面糊能和锅底分离，全部从白色变成蛋黄色，即可关火

    

    7.这样就可以了

    

    8.给面糊降温至不烫手为止

    

    9.取出放入另外一个搅拌盆中，分四次加入全蛋液，每一次都要充分拌匀后再加入下一次。

    

    10.捞起和滴落都是会呈现倒三角的形状。

    

    11.把泡芙面糊装入裱花袋中。剪一个口

    

    12.烤盘里铺上油纸，挤入椭圆形状的面糊。

    

    13.放入预热好的烤箱，上下烤，170度、放入中层，烤约20分钟。

    

    14.直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火后继续焖5分钟再取出晾凉。

    

    15.另外用少许面糊挤成天鹅脖子的形状。在放上一颗黑芝麻做眼睛

    

    16.放入预热好的烤箱，160度、中层，烤约5分钟。（最好盯着烤，我第一次天鹅脖子挤的比这个细，还没到五分钟就糊了，这个烤的第二次，挤的粗点，五分钟刚刚好）淡奶油倒碗里打发

    

    17.用电动打蛋器两三分钟就打好了

    

    18.冷却好的泡芙，从底部三分之一处切开，然后把上半部分一分为二，做天鹅的翅膀。

    

    19.在泡芙底部挤上适量打发好的奶油

    

    20.盖上“翅膀”

    

    21.插入“脖子”即可

    

    22.成品图

    

    23.太美了

    

    24.成品图

    

    25.成品图

    

    26.成品图