沙茶卤肉饭的家常做法

    沙茶卤肉饭

    原料：五花肉

    洋葱

    胡萝卜

    姜葱蒜

    调料：沙茶酱

    细盐

    鸡粉

    糖

    料酒

    准备工作

    1、五花肉切丁；

    2、洋葱、胡萝卜分别切丁；

    3、姜葱蒜切末；

    沙茶卤肉饭的做法

    1、锅中热油，先爆香姜葱蒜末；

    2、再加入洋葱丁翻炒出香味；

    3、加入五花肉丁煸炒至微焦出油；

    4、调入沙茶酱，料酒、白糖、少许细盐，炒匀；

    5、倒入白开水，没过肉面；

    6、加盖，调小火，焖煮30分钟；

    7、加入胡萝卜丁，继续煮30分钟；

    8、最后转大火，少许鸡粉调味，收浓汁后即可！

    青菜、卤蛋、沙茶卤肉酱，白米饭，再来少许矫情的黑芝麻，色香味俱全！

    好吃到没有朋友！

    五花肉营养价值

    五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不