五花肉烧干豆角的做法

    干豆角与五花肉搭配在一起炖制，这味道真是太香了，真真的是米饭杀手，一不小心就多吃一碗米饭。

    主料

    五花肉200克  干豆角100克

    辅料

    油3汤匙  精盐1茶匙  酱油2汤匙  冰糖1汤匙  料酒2汤匙

    五花肉烧干豆角的做法

    1.将干豆角用温水泡软，

    2.将泡软的干豆角切成几段，

    3.五花肉切成拇指大小的块，

    4.锅中倒油，中火加热，加入冰糖炒至焦糖色，

    5.倒入五花肉块翻炒上色，

    6.加水没过五花肉，

    7.加入葱段、八角和桂皮，

    8.加入料酒，

    9.加入酱油，炖20分钟，

    10.加入干豆角，再炖20分钟，

    11.加入精盐，

    12.大火将汤汁收即可。

    烹饪技巧

    干豆角尽量要多泡一会，且炖的时间要稍微长一些，不然炖不到位，口感会比较柴。