热狗面包的家常做法

    又到周一，不愿早起、不愿上班上学的周一，容易带来烦躁情绪的周一！

    为了让我们的肠胃不闹情绪，那就在早餐上花些心思吧。出于方便快捷的考虑，不妨利用周末做些面包，提前储存，周一的早晨简单加工就成为一顿丰盛早餐，大大节省了早晨的宝贵时间。

    自己做面包，虽然需要占用不少时间，但在制作的过程中会收获意想不到的乐趣和好心情，更重要的是，无论哪家面包房出品的面包，都不会比自家的出品更温暖贴心呢。

    做法简单、样式简单的小餐包，加上馅料、挤上酱汁，打扮一下就大不同啦。不仅内容丰富，吃起来也满足，有菜有肉有主食，咸香可口。

    餐桌上有这样一款热狗面包在召唤，还会觉得起床困难吗？我想它会让人不知不觉爱上早起，早餐不再是公式化地填饱肚子，而变得更温暖、更有意义、更有滋味！

    打开清晨的正确模式：香喷喷的热狗面包

    主料：高筋面粉200g、细砂糖20g、盐1/2小勺、即发酵母2g、奶粉8g、全蛋液16g、水110g、无盐黄油16g

    馅料：生菜1棵、洋葱丝1/8个、热狗肠7根、番茄酱少许、黄芥末少许

    装饰：全蛋液适量

    热狗面包的做法

    1.将除黄油以外的材料依次放入东菱面包机；

    2.启动和面程序，时间设置为12分钟；

    3.程序结束后加入黄油；

    4.继续启动和面程序，时间设置为20分钟；

    5.程序结束后将面团取出放入容器，盖上容器盖，放置温暖处进行基础发酵；

    6.面团发酵至2.5倍大时，基础发酵结束；

    7.将发酵好的面团取出排气，分割成50克一个，滚圆后松弛15分钟；

    8.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面，一端擀薄；

    9.从另一端卷起，卷成面包卷，放入模具，放置温暖湿润处进行二次发酵；

    10.二次发酵结束后均匀刷上全蛋液，放入180度预热好的烤箱中，中层，上下火烤约15分钟；

    11.烤好后取出晾凉；

    12.吃之前将面包中间切开，不要切断，一次放入生菜、洋葱丝、热狗肠，再挤上番茄酱和黄芥末即可。

    热狗面包做法小贴士

    1.热狗肠可以直接在超市购买，有不同口味；

    2.如果没有模具，可将面包胚直接放在铺油纸或油布的烤盘上；

    3.黄芥末如果不喜欢可以省略，但不要以青芥末取代，味道大不同。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。