花式火腿面包的做法

    一款经典的咸香调理面包。很开胃可口~

    花式火腿面包用料工具

    主料：高粉(200克)低粉(50克)水(135克)鸡蛋(25克)奶粉(10克)盐(3克)酵母(3克)糖(25克)黄油(20克)辅料火腿肠(6根) 全蛋液(适量) 香葱(适量)黑胡椒粉(适量) 橄榄油(适量)
    厨具： 电烤箱分类下午茶早餐烘焙咸甜烘焙数小时普通难度

    花式火腿面包的做法:

    

    1.将除黄油以外的面包体材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜，室温下发酵至2.5倍大，取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。

    

    2.取一份擀成椭圆形，翻面，在中间放入火腿肠。

    

    3.包好捏紧收口。

    

    4.切上七刀，确保火腿肠切段，但底部不切断。

    

    5.头尾相接，捏合。

    

    6.将切出来的小段一片片翻过来。

    

    7.依次做好6个，放入烤盘。

    

    8.香葱切末，加少许黑胡椒和橄榄油拌匀。

    

    9.最后发酵结束后，刷全蛋液，顶部放上香葱馅。入烤箱烘烤。