草莓奶酥菠萝包的做法

    草莓奶酥菠萝包，专为光吃草莓吃不饱的人们特别制作。

    草莓奶酥菠萝包用料工具

    主料：高筋面粉（底）(250克)牛奶（底）(120克)鸡蛋（底）(1个)细砂糖（底）(35克)盐（底）(3克)酵母（底）(3克)黄油（底）(25克)黄油（皮）(60克)细砂糖（皮）(70克)蛋液（皮）(25克)低筋面粉（皮）(100克)色素（皮）(适量)抹茶粉（皮）(5克)黑芝麻（皮）(适量)辅料黄油（馅）(60克)糖粉（馅）(25克)蛋液（馅）(20克)奶粉（馅）(60克)果酱（馅）(适量)
    厨具： 电烤箱分类早餐烘焙甜味烤数小时简单难度

    草莓奶酥菠萝包的做法:

    

    1.将面包底的所有材料放入面包机中，开始揉面。

    

    2.期间准备馅料，将黄油放在室温下软化，加入糖粉。

    

    3.打至膨松发白。

    

    4.加入蛋液，搅拌均匀。

    

    5.加入奶粉，揉匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，便于后面的操作。

    

    6.这时候，面团差不多揉至扩展阶段了，可以开始第一次发酵。

    

    7.发酵期间准备酥皮，将黄油放在室温下软化，加入糖粉。

    

    8.打至膨松发白。

    

    9.加入蛋液搅拌均匀。

    

    10.加入低筋面粉，揉成均匀面团。

    

    11.分出1/4面团，加入抹茶粉，揉均匀成绿色面团。另外较大的面团中加入红色色素，揉均匀成粉色面团。

    

    12.将绿色面团放在两张烘焙用纸中间，擀成薄片，粉色面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

    

    13.当面团发酵至2倍大，即可取出。

    

    14.揉几下排出面团中空气，将面团分成均匀八份，揉成均匀光滑面团。

    

    15.准备草莓酱，为了方便操作，我放在了裱花袋里。

    

    16.将馅料也均匀分成8份。

    

    17.将面包面团压扁，在中间挤上适量草莓果酱，再放上一团馅料，包起来。

    

    18.收口一定要收紧，朝下放置在烤盘上。

    

    19.将粉色酥皮面团分成均匀八份，揉成球形。

    

    20.将粉色酥皮面团压扁，盖在面包胚上，轻压固定。

    

    21.取出绿色面片，用小刀切出草莓叶子的样子。

    

    22.将叶子固定在面包胚上，黏上黑芝麻装饰。我的黑芝麻用完了，只能在剩余的绿色面团中加入黑色可可粉代替。

    

    23.将面包放在温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵至2倍大即可。

    

    24.烤箱预热180度，烤18分钟左右，期间注意酥皮的颜色，颜色差不多了之后可以在上面盖上一张锡纸，防止颜色过深。