来源：360做菜网 分类：面食 时间：2016-06-25 20:20:29
主料
面粉适量 茄子(紫皮，长)1/2或1个 鸡蛋2个 猪肉适量
辅料
食盐适量 葱一点 食用油适量
茄子饼的做法
1.茄子洗净切成肉丁状
2.肉越细越好
3.茄子放入锅中翻炒熟，盛出备用
4.适量的面粉，俩鸡蛋
5.鸡蛋于面粉搅拌均匀，倒入鸡蛋，盐，葱花，熟肉末，将其搅拌均匀
6.锅里倒入适量的油，放入已搅拌好的茄子面粉鸡蛋
7.待两面煎至金黄
8.盛出食用，可将其切成小块方便实用
烹饪技巧
可以放人自己喜欢的火腿或者其他，放入点薄荷叶口感更好
