中空海绵蛋糕的做法

    

    用中空模具制作海绵蛋糕还是头一次，但成品也是杠杠哦！你不妨也试试～

    中空海绵蛋糕用料工具

    主料：低筋面粉(130克)玉米油(80克)鸡蛋（65克）(5个)细砂糖(100克)辅料 盐(1克)
    厨具： 电烤箱分类烘焙原味烤数小时普通难度

    中空海绵蛋糕的做法:

    

    1.五个鸡蛋打进蛋盆（意外收获一个双蛋黄，照收～呵呵）

    

    2.加入白糖和盐

    

    3.坐在一盆40度热水上用电动打蛋器进行全蛋打发

    

    4.打发至细腻无大气泡状态即可，用时8～10分钟

    

    5.分两次筛入低筋面粉

    

    6.用橡皮刮刀翻拌均匀

    

    7.取一小碗倒入80克玉米油，用少许蛋糊翻拌均匀后倒入打蛋盆的蛋糊中

    

    8.继续用橡皮刮刀翻拌均匀

    

    9.倒入八寸中空模具内，震几下震出大气泡，放入上下火145度预热好的烤箱底层烤制55分钟即可

    

    10.我出炉后用瓶子倒扣至凉模再进行脱模

    

    11.成品图

    

    12.成品图

    小窍门：

    1.全蛋打发必须给点耐心，打至细腻状2.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节