原味蛋糕卷的家常做法

    原味蛋糕卷

    原料：

    鸡蛋4个

    细砂糖56克

    低筋面粉68克

    色拉油40克

    牛奶40克

    盐0.5克。

    抹料：奶油100克，细砂糖8克，火龙果适量。

    原味蛋糕卷的做法

    1，将蛋黄蛋白分开，蛋白分三次加入细砂糖打至中性发泡

    2，蛋黄加入16克细砂糖打发，再依次加入色拉油，牛奶，盐，混合

    3，再加入低粉混合。

    4，将蛋白分二次混入蛋黄中，

    5，混合均匀

    6，烤盘中铺油纸，将蛋糊倒入，

    7，烤箱180度预热，中层烤15分钟左右。

    8，完全放凉后，抹打发好的奶油，

    9，铺水果，卷起。冰箱冷藏30分钟后取出切片

    原味蛋糕卷食材搭配小提示

    鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

    鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

    鸡蛋的营养价值

    鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜