芝麻肉末馅饼的做法

    周末做了好多个留着当早饭，平底锅热热和现出锅的一样好吃

    主料

    面粉500克  猪肉300克  春笋150克  芝麻适量

    辅料

    酵母(干)2克  盐2茶匙  鸡精1茶匙  香葱适量  料酒少量  玉米油少量

    芝麻肉末馅饼的做法

    1.酵母用温水融化，面粉加酵母用适量温水揉面

    2.猪肉剁末、春笋切丁，热锅倒油，放入肉末笋丁加料酒、葱、盐、鸡精炒熟成馅料

    3.面团静置发酵50分钟，成2倍大

    4.取适量面团，放入馅料

    5.包成包子状

    6.用手按压，压扁，做成椭圆形

    7.表面撒上芝麻，按压使芝麻不散落

    8.依次做好饼模

    9.平底锅放少量油，放入馅饼，用最小火烙饼

    10.不断翻面，约烙5分钟，饼面微微金黄即可

    烹饪技巧

    1、面团一定要发酵成功，2倍大就好；2、馅料先炒熟，就不用担心烙饼馅不熟；3、做多了可以放在冰箱，隔天平底锅加热一点不影响口感