乳清吐司的家常做法

    做希腊酸奶时，自动分离出很多的乳清，这乳清又营养丰富，可以用来做饮品，蛋糕或面包之类的食物。

    这次就用它做了两款不同种类的面包，分别是乳清吐司和全麦红糖干果软欧包。乳清做出的吐司既绵软又细腻，而用它做的软欧包，除了加入了乳清，还有黑麦粉和红糖，更是健康又超有营养的一款面包。

    解决乳清的好去处——乳清吐司

    食材：高筋面粉250g，乳清70g，牛奶75g，鸡蛋25g，细砂糖20g，盐3g，酵母3g，黄油20g

    乳清吐司的做法

    1：食材准备好。

    2：除了黄油以外，其他所有材料倒入面包机里，先用筷子搅拌均匀。

    3：然后开启搅拌功能，先搅拌20分钟，加入黄油再次搅拌至面团出膜为止。

    4：面团发到2倍大。

    5：取出，平均的分割成三个面团，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

    6：取一个面团，擀长。

    7：从一头卷起来。

    8：并排放入吐司盒里。

    9：放入烤箱里，发到9分满。

    10：180°上下烘烤40分钟左右。

    乳清吐司食材搭配小提示

    韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

    韭黄和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

    为什么煮牛奶不宜先放糖?

    我们煮牛奶时，是先加糖还是后加糖呢？专家建意我们煮牛奶不宜先放糖这种物质很难被人体吸收，从而消耗了两者中的营养物质。因此，煮牛奶时一定要记住不要先放糖。