仿真雪梨馒头的做法

    这个仿真雪梨，用的是超细玉米面加农家面粉做出来的。玉米胚芽的含量非常高，玉米面属于粗粮，可以改善孩子的肠胃，帮助肠道消化。用了特细的玉米面，加上水果造型，宝宝也会爱上吃。这个分量可以做8个。

    主料

    面粉140克  玉米面60克  蛋液26克  亚麻籽油10克  细砂糖15克  牛奶75克  酵母2克

    辅料

    低筋面粉5克  可可粉适量  水适量

    #幼儿食谱#仿真雪梨馒头的做法

    1.将主料里的所有材料放入面包机，先放牛奶、油、蛋液、糖，再放玉米面和面粉，在面粉上面放酵母。

    2.选择面包机的和面程序，默认十分钟。和好的面团留在面包机，在面包机桶上面盖上一块湿布，再盖上面包机盖，发酵1个小时。

    3.发酵好的面团取出排气后，分成8等份。

    4.捏成梨形。

    5.用筷子在上面戳一个坑。

    6.做好的馒头放蒸笼里，静置15分钟。

    7.冷水上锅蒸，上汽后蒸14分钟左右，关火后继续焖3分钟才揭盖。

    8.将配料弄成小面团，搓成细长条，放烤盘里，用烤箱170度烤8分钟左右。

    9.做好的细小长棍插入雪梨形馒头上面的孔做梨柄。

    烹饪技巧

    1、配方里的牛奶可以换成水，依面粉吸水量而定，面团要揉成稍硬面团，太软的话易变形。 2、没有面包机的话可以手工和面，天气热的时候在室温下发酵，面团发酵两倍大即可。 3、没有亚麻籽油可以换成玉米油等味道清淡的油。 4、我的新浪微博：广东海之韵