芹菜叶粗粮小馒头的家常做法

    粗粮馒头作为主食非常的营养健康，在粗粮馒头中加入芹菜叶和少量盐，蒸出的馒头有芹菜的香味和淡淡的咸味，非常好吃。

    健康主食——芹菜叶粗粮小馒头

    原料：

    面粉

    玉米面

    黄豆面

    芹菜叶

    酵母

    白糖

    盐

    芹菜叶粗粮小馒头的做法

    1、将玉米面、黄豆面放入盆中，用适量开水烫面，然后待面粉变温备用；

    2、加入白面、酵母、少量白糖和盐后用凉水和成软硬适中的面团；

    3、和好的面团室温进行发酵；

    4、面团发酵完成；（用手指在面团中按个小坑，小坑不会缩说明发酵完成）

    5、加入切碎的芹菜叶与面团揉均匀放在案板上备用；

    6、揉匀的面团分成等量的剂子，然后依次揉成小馒头生坯；

    7、放入蒸锅再二次发酵几分钟，开火蒸，水开后蒸15分钟关火，2-3分钟掀盖取出馒头即可。

    芹菜叶粗粮小馒头做法小贴士

    1、玉米面用开水烫一下，吃起来口感会不那么粗糙；

    2、面粉中加入少量白糖，利于面团的发酵；

    3、芹菜叶要在面团发酵完成后加入；

    芹菜叶粗粮小馒头食材搭配小提示

    菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。

    核桃和芹菜能一起吃:芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用；核桃可补肾固精、温肺定喘、润肠。两者搭配，具有降血压、补肝益肾的功效。常可作为因肾精亏损而导致肝阴虚、肝阳上亢的高血压所致的头晕、头痛、眩晕以及脾胃阴虚、津液亏耗

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。