炉果的家常做法

    童年总会走远，慢慢遥不可及。成长无法阻挡，童心却可保留。轻轻唤醒住在你心里的那个孩子，就在今天。

    前天偶然看到这个炉果的方子，顿时勾起无数旧时的记忆。

    昨天做好完全没有想起今天是六一这回事。既然不小心赶上儿童节，就用这款怀旧的小点心薄祭一下我的童年吧。将它送给常驻自己心里的那个孩子，感谢TA让我一直童心未泯。

    今天儿童节，做一份儿时喜欢的点心送给自己——炉果

    材料：低筋面粉500克，鸡蛋一个，细砂糖120克，葵花籽油200克，水50克，泡打粉10克，黑芝麻适量。

    炉果的做法

    1.将泡打粉用50克水溶化备用；

    2.面粉堆在操作案板上，中间扒出一个小坑；

    3.将糖和鸡蛋放在小坑里，用筷子将糖和鸡蛋搅拌均匀；

    4.再放入油和泡打粉水，用翻拌铲不断翻拌面粉，直到成团；

    5.将面团放在烤盘里，用手压成厚约2厘米的正方形，在上面均匀撒一层黑芝麻，用手稍压平，然后切成长约4厘米、宽约1.5厘米的长方形小块；

    6.烤箱预热，200度，中层，烘烤15－20分钟，直到上色合适（我烤了19分钟）。

    炉果食材搭配小提示

    鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

    鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。