奶油培根意大利面的做法

    有次在朋友家里吃过，感觉味道超级棒，回来自己试试，真的不错哦。

    主料

    意大利面150克  洋葱适量  口蘑2个  蛋黄1个  培根100克

    辅料

    淡奶油20克  牛奶300克  橄榄油4克  海盐2克  清水适量

    奶油培根意大利面的做法

    1.鸡蛋黄打散待用

    2.口蘑、洋葱洗净切好待用。 清水煮沸，加入意面，再次煮沸时加入橄榄油和海盐各0.5克，继续煮七八分钟。

    3.在煮面的同时，另起一炒锅，加入1.5克橄榄油烧至五成热。

    4.将培根整条摆放入煎锅。

    5.当培根熟了之后用剪刀剪断，盛起待用。

    6.锅中放入剩余的橄榄油，油烧至七八成热时放入洋葱，翻炒一两分钟后即可倒入口蘑，翻炒一分钟，盛出待用。

    7.另起一锅，无需烧热。

    8.同时倒入牛奶和蛋黄，拌匀（可用筷子）。

    9.直接将面条、培根、洋葱、口蘑放入锅中。

    10.奶液收干程度根据个人喜好，收干的差不多即可出锅。

    烹饪技巧

    1、煎培根的锅必须是干净的。 2、煎洋葱和蘑菇的锅也必须是干净的。 3、最后面条煮奶的时候锅也必须是干净的。 4、放入蛋黄的时候必须快速搅拌均匀，否则容易结块。