一键式全蛋吐司的做法

　　     做了一款“全蛋吐司”，就是不放水，完全用鸡蛋来和面，260克面粉，大约用了3.5个鸡蛋的量。开始面团会很黏，但慢慢就会光滑了。出膜很薄也很漂亮。表面上色均匀，只是四周皮稍有点厚，大概是加奶粉的缘故？

　　     疏忽的是趁热倒出来时没弄好，让面包桶提梁给挡住了，还一味使劲儿倒，结果，被狠狠压出一条线。

　　     烤好的面包是软但有弹性、很细密的那种质地，没有大气孔，它不会软到“站不住”，所以，特别适合做成三明治来食用。

　　     家里有点上一餐余下的烤鸡肉，随便配些生菜，就成了一份简单但美味的三明治。

　　     一键式全蛋吐司

　　     材料：高筋面粉260g、鸡蛋3.5个、白糖25g、盐3g、奶粉15g、酵母粉4g、黄油25g

　　     一键式全蛋吐司的做法

　　     1.在面包桶中加入鸡蛋3个，余下的半个鸡蛋的蛋液根据面团软硬程度酌情添加

　　     2.加入糖、盐、奶粉

　　     3.加入面粉，将面包桶放回面包机中，装好

　　     4.在控制面板上或在手机端选择菜单1，中度烧色，750g，然后“开始制作”

　　     5.面包机开始和面，待基本成团时加入酵母粉，视面团软硬添加蛋液或少量水也可以

　　     6.开始面团会很黏，慢慢就会变光滑

　　     7.和面十几分钟后就可以加入提前室温软化的黄油了

　　     8.经过几个阶段的搅拌和面，我检查了一下出膜的情况还是不错的

　　     9.开始发酵，在两次发酵之间还会搅拌排气一次

　　     10.可以通过手机实时监控面包机的工作进展到哪个阶段了

　　     11.二次发酵结束

　　     12.此时可以在表面薄薄的刷一层蛋液，大约剩余35分钟就进入烘烤阶段

　　     13.在烘烤结束后，手机会发出提示音

　　     14.面包烤好了，马上倒出来，放在烤网上晾至微温时装袋保存即可

　　     三明治做法简单图示：

　　     将面包切成厚片，放入多士炉2档浅浅的烘烤一下，烤好的厚吐司一分为二，用面包丁从中间开一道口，形成口袋状，中间随便加上喜欢的蔬菜、肉类、酱料，就OK了。

　　     做菜网网站小提示

　　     鸡蛋和牛奶能一起吃:鸡蛋与牛奶搭配食用，蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。

　　     洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

　　     鸡蛋的营养价值

　　     鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜