蔓越莓蛋挞的做法

　　     秒杀KFC……蔓越莓蛋挞

　　     份量：14个。

　　     原料：蛋挞皮14个

　　     牛奶125克

　　     淡奶油125克

　　     细砂糖35克

　　     全蛋1个

　　     蛋黄2个

　　     蔓越莓50克。

　　     烘焙：200度，中层，上下火，烤25分钟。

　　     蔓越莓蛋挞的做法

　　     1.牛奶与细砂糖混合，用小火将糖融化。

　　     2.将蛋黄和蛋清分离，取蛋黄用。

　　     3.将蛋黄和全蛋液搅拌均匀。

　　     4.分两次加入鸡蛋液和淡奶油，搅拌均匀。

　　     5.用筛子过滤，去除蛋挞液的杂质和气泡。

　　     6.将蛋挞液倒入蛋挞皮里至8分满。

　　     7.加入蔓越莓干。（葡萄干或新鲜水果肉均可）

　　     8.放进预热好的烤箱，200度，中层，上下火烤25分钟即可。

　　     美食小提示

　　     1.蛋挞液倒入蛋挞皮里，7-8分满即可，太满烘烤的时候蛋挞液会溢出。

　　     2.用筛子过滤，去除蛋挞液的杂质和气泡。这一步一定不能省，否则会影响细腻的口感。

　　     做菜网网站小提示

　　     牛奶和滋补药不能一起吃:滋补药中含有多种有机成分，易与牛奶中的钙质结合，生成不溶性沉淀，不利于消化吸收。

　　     红糖和牛奶不能一起吃:使牛奶的营养价值大大降低

　　     牛奶是最补钙的食物

　　     钙：几乎所有的食物中都含有钙元素，只是多寡的不同。含钙丰富的食物还是奶类及奶制品，酸奶比牛奶略高些；大豆类含钙也是非常丰富的如豆浆、豆腐、豆制品；含钙较多的还有沙丁鱼、大马哈鱼、炒花生仁、胡桃、葵花籽