香煎鸡蛋饼的做法

　　 1.鸡蛋两个，我为了颜色好看只取了蛋黄，（蛋清我留着做别的了哈）

　　 2.加入大约30克面粉，适量牛奶调成糊。（要想饼饼软软滴，这个糊糊就要稀一点，不能太稠）

　　 3.火腿肠切丁，紫薯泥备好。（我的紫薯泥都是现成的，每次做一小罐，随时抹吐司吃）

　　 4.平底锅内抹薄薄地一层油

　　 5.将蛋糊倒入锅内，晃一下锅使蛋糊铺匀。小火3分钟，

　　 6.待蛋糊凝固抹上紫薯泥。

　　 7.撒上火腿丁，小火2分钟。

　　 8.卷起，出锅！