满口寿司的做法

    二宝这个馋猫属于无肉不欢型的少年...寿司算是他唯一乐于接受的“素食”吧！前一天晚上准备好食材，第二天早上一卷，他带着就可以飞奔到学校啦

    主料

    紫米饭适量  紫菜3张  黄瓜半根  胡萝卜半根  火腿1根  鸡蛋2颗

    辅料

    黑胡椒碎适量  沙拉酱适量  一次性手套1双  保鲜袋中号1段  竹帘1张  花椒油适量  橙汁适量  苹果醋适量  绵白糖适量  盐适量  香油适量  白芝麻适量  海鲜酱油适量  芥末酱适量  豆蔻酱适量  鲜姜适量

    满口寿司的做法

    1.（盐、黑胡椒碎、鸡蛋，花椒油）：碗里一点盐、黑胡椒碎、一颗鸡蛋打散。小火，锅里加鸡蛋黄差不多的花椒油，油温慢慢的倒蛋液，轻轻晃动让蛋液覆盖锅底。等蛋液底层凝固，浮面未凝固时，在浮上撒一些胡椒碎。等浮面蛋液凝固，再翻面煎，变成蛋皮就盛盘吧，第二颗鸡蛋同上，放凉备用。

    2.（白米、黑米）：白米+少量黑米比例约为10:1。少放一点水，米饭Q弹那个量的水...嗯，差不多米是2，水是1，主要看平时个人焖米饭的习惯哈。

    3.一.（苹果醋/寿司醋、绵白糖、盐）：比例约5:3:1。是米饭总量决定。                            二.（芥末酱、豆寇酱、海鲜酱油、苹果醋）：比例约2:1:1:1。放一边。

    4.（橙汁、步骤三1号调味汁20%、姜）：姜去皮切片，倒入1号调味汁、橙汁一勺。浸泡备用。

    5.（蔬菜、放凉蛋皮一张）：切条。备用。

    6.（步骤三1号调味汁80%、香油、手套）：调味汁和香油倒入煮好的米饭中。带好手套揣！揣到米饭有点黏就好啦。味道淡加点盐

    7.（保鲜袋竹帘）：保鲜袋包裹竹帘，米饭尽量平整的把紫菜铺满啊，放蔬菜条和沙拉（没有千岛酱了，个人觉得咸的沙拉会让寿司更好吃

    8.（蛋皮2号）：黑胡椒明显的那面贴在竹帘上，方法同上...

    9.（芝麻、蛋皮卷/紫菜卷）：双层米饭卷可以在外层米饭的结合处沾上芝麻...加固美观。也可以紫菜卷外层加蛋皮...例如下图

    10.大大的，塞满口的寿司完成啦...

    烹饪技巧

    1.中号保鲜袋适合一般竹帘的尺寸，在上面擦点香油...想包米饭卷的时候米饭不会尴尬的粘在竹帘上。2.手套滴点香油，不粘米饭就能节省准备早餐的时间。3.寿司卷馅料随意搭配，营养均衡，小盆友们的身体棒棒哒