炸藕盒的做法

    最近北京的天儿不好，天好有天好的玩法，天儿不好，在家吃吃喝喝逗猫玩，俺家“酸奶”小朋友已经从一个小奶娃长成了一个玉树临风的小伙儿，小伙儿有个爱好，就是在半梦半醒之间趴在我肚子上，斜楞着，意思说：“来，铲屎的，给我按摩。”我经常是一只手有节奏的不轻不重的抚摸着它，一只手漫不经心的看着手机，酸奶一看我这没全神贯注的伺候着它这个主子，立马用它的小爪抱起我的手机，一顿狂啃，于是我扔掉手机，双手带双眼交流着给主子按摩，主子高兴了，就抱着我一顿狂咬，我经常语重心长的对主子说：“您这不合适吧，就是出门做按摩，也不能按摩小姐给您揉高兴了，您就抱着按摩小姐一顿狂咬，这样会被警察抓起来说您耍流氓的！”当然主子不听我的继续狂咬！痛快了就一边边呼呼去了，猫主子是介个样子的，它想和你玩，你就得和它玩，它不想和你玩，立刻闪，你反正找不着它！这就是猫性，充满了个性和尊严
北京的天儿不好，雾霾严重，经常会熬点雪梨银耳莲藕汤，昨天剩下一截子莲藕，想着炸点藕盒，小时候我妈爱给我炸茄盒、藕盒，虽然那会儿东西少，但大人也经常给我们换着样做好吃的，我给小小妞做，她也挺爱吃的！

    主料

    莲藕1个  猪肉馅1小碗  鸡蛋2个  面粉小半碗

    辅料

    葱1段  盐适量  胡椒粉适量  生抽1勺  香油1勺  姜1段

    炸藕盒的做法

    1.肉馅儿用葱、姜、香油、盐、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋搅拌均匀

    2.藕先切厚点的片

    3.中间再片一刀，要切成这个样子，但不要切断

    4.将肉馅加入藕夹中

    5.用面粉加水、鸡蛋调成面糊

    6.夹好的藕夹蘸面糊

    7.锅内放入少许油，将藕盒放入锅内煎，煎到两面金黄，倒入一小碗水盖盖焖一下，水干略煎出锅

    8.藕脆脆的，又香又好吃，吃的时候还可以挤上些番茄酱。

    烹饪技巧

     藕： 富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。