发面烧饼的做法

    发面烧饼其实和馒头差不多，不过它不是蒸的，是用电饼铛烤熟的，它外焦里嫩非常好吃，如果配上好吃的馅料，夹起来吃更是美味---

    主料

    面粉 250克  鸡蛋1个

    辅料

    馅料200克  水100克  酵母3克

    发面烧饼的做法

    1.面包机和面，把面粉鸡蛋酵母水放入面包机的桶内，水可以先少加点、看面的干湿性再慢慢添加，如果面硬，可以再加水

    2.发酵至两倍大，用手指插入不粘手即可

    3.取出揉成面团排气

    4.分成均匀的小团揉圆

    5.橄成圆片中间抹点油

    6. 和包包子似的包住

    7.压扁

    8.放入电饼铛内，我的电饼铛老了，没有许多档位，只是开关，开火等待自动断电即可

    9.馅料是用肉末、雪里红，胡萝卜、木耳、葱头、鸡蛋炒制而成

    10.烧饼出锅后加入适量的馅料就可以开始吃了，当然不加馅一样可以吃，馅可以换成自己喜欢的任何口味，也可以直接包在里面。

    烹饪技巧

    当然不加馅一样可以吃，馅可以换成自己喜欢的任何口味，也可以直接包在里面。 为了切开夹菜时好夹，烧饼中间抹上一点油，这样切开时非常好操作