快手锅贴的做法

    北方过年吃饺子，我也凑个热闹。锅贴也算饺子吧！

    主料

    中筋面粉250克

    辅料

    牛奶130克  糖8克  盐2克  酵母3克

    快手锅贴（生煎）的做法

    1.揉面三光，醒面15分钟。

    2.30克一个小面团，擀成中间厚四周薄的面皮。

    3.包入肉馅。

    4.锅内放入少量油，排入包好的饺子。开中火煎制到底部金黄色。

    5.倒入半杯水，盖上锅盖开大火直到水被快烧干。我的锅小20cm，马克杯半杯水足够了。锅大的倒入一杯水，基本在饺子一半或不到点的样子。

    6.打开锅盖撒上熟芝麻和葱花再煎一会，就可以出炉喽！

    7.直接上桌啦

    8.同样的方法做生煎

    9.早餐就这么简单解决啦！

    烹饪技巧

    揉面不能太软哦！面的状态不对可以加粉加水，面食揉面做到三光手光盆光面光哦！