迷你小面包的做法

　　 1.先把牛奶，鸡蛋，盐，糖放入面包机桶内。

　　 2.再放入面粉和酵母。

　　 3.放入面包机内按发面团，和面20分钟。

　　 4.把软化的黄油放入继续和面20分钟。

　　 5.放面团在机器内发酵1个小时左右，发至2.5-3倍大。

　　 6.发酵好的面团取出压扁排气，再揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

　　 7.然后把面团分成6克一个的小剂子，摆放烤盘内。

　　 8.放入烤箱内，烤箱底部放入一碗温水，发酵1小时至2倍大。

　　 9.取出面团刷一层蛋液。

　　 10.烤箱170度预热，放第二层上下火烤15分钟。