葡萄面包卷的做法

　　当经过几年的锻炼，慢慢的对于烘焙进行了进一步的了解，虽然仍在学习中但是做出来的东西已经比过往好了很多，现在的我对于烘焙已经有了不一样的认识，我喜欢每次做不一样的东西，喜欢做一些艳丽貌美的东西，但往往已经忘记了当初做烘焙的初衷。

　　直到收到烘焙套装的时候又让我想起第一次玩烘焙的场景，让人有种回归到了当初的感觉，当放下一切包袱为自己最在意的人做上一份充满新意的料理。

　　葡萄面包卷

　　材料：葡萄干适量，朗姆酒适量，水（汤种）100G，高筋面粉（汤种）20G，高筋面粉250G，水70G，酵母5G，奶粉20G，盐3G，白砂糖40G，黄油20G。

　　葡萄面包卷的做法

　　1、将葡萄干用朗姆酒浸泡备用

　　2、先将100G水和20G高筋面粉充分搅拌，放在火上用小火煮至浓稠，备用

　　3、等汤种凉了之后，和主面团除黄油之外的材料混合均匀，搅拌成团

　　4、揉面至面团光滑并且到扩展阶段就可加入黄油，继续搅拌光滑

　　5、放入涂抹了橄榄油的大碗内，用保鲜膜盖住，让面团发酵至2倍大

　　6、份成5等份排气、搓圆，静置10分钟

　　7、静置完毕之后用擀面杖檊平，放入擦干的葡萄干

　　8、面团对折，再从左边开始卷边，捏紧放入模具中

　　9、用保鲜膜盖住再发酵至面团变大

　　10、烤箱预热180度，烘烤30分钟

美食小贴士：面包里面除了葡萄干还能放其他的一些果铺，但是要用朗姆酒泡软吃起来才会松软。

　　做菜网网站小提示

　　萝卜和葡萄不能一起吃:萝卜与含有大量植物色素的葡萄一起食用，经胃、肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

　　葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素，如果将其与萝卜和起食用，食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

　　葡萄的作用

　　葡萄别名菩提子、蒲桃、蒲萄、山葫芦、草龙珠，为葡萄科植物葡萄的果实。全世界有葡萄品种8000余种，我国有1000多个品种。我国葡萄主要产区有新疆吐鲁番、和田，山东烟台，河北张家口、宣化、昌黎，辽宁沈阳、鞍山、辽阳、营口、大连及河南民