仿生南瓜面包的做法

    仿生南瓜面包可爱的小南瓜这样做出来的做了南瓜吐司，又来做南瓜面包，喜欢南瓜金灿灿的色儿和香甜的味道。从朋友这里学来的，用线绳给面包(面包的做法)塑性，真是可爱极了。材料：南瓜泥120克水80克糖30克高粉250克低粉50克盐2克酵母3克黄油25克馅料：红豆白糖做法：

    仿生南瓜面包用料工具

    主料：南瓜泥(120克)水(80克)糖(30克)高粉(250克)低粉(50克)盐(2克)酵母(3克)黄油(25)辅料 红豆(适量)糖(适量)
    厨具： 面包机、电压力锅、电烤箱分类面包烘焙甜味烤数小时普通难度

    仿生南瓜面包的做法:

    

    1.将南瓜泥水糖盐放在面包桶中。

    

    2.加上面粉

    

    3.拌成面絮。

    

    4.加上酵母启动面包机和面程序，两次之后加上黄油，和成面团，关闭面包机进行发酵。

    

    5.红豆洗好，直接用压力锅压好。

    

    6.趁热倒掉多余的水。加上白糖。

    

    7.拌成豆泥。（这样做比较简单，不用炒也不用加油，吃起来比较有质感）

    

    8.发好的面团取出。

    

    9.分割成小份，我这个面团70克每个。

    

    10.滚圆加保鲜膜松弛十分钟。

    

    11.松弛的时候准备线绳，把绳子放在玉米油中浸一下，我忘记了，直接用了，浸一下会比较好抽掉。面团较大我用了五根线，如果面团小可以用四根，交叉后均匀的放好就可以了。

    

    12.将面团压成片。

    

    13.包上豆馅。

    

    14.慢慢的收口，收口处如果不好粘在一起，可以用一点点儿水。

    

    15.包好的面包。

    

    16.放在线绳上。

    

    17.将线绳收起，松松的打个结。

    

    18.全部做好后放在烤箱中进行发酵，记得记一碗热水增加温度。面包发好后启动烤箱，180度20分钟，烤的时候注意观察，上色后加盖锡纸。烤好出炉后，放凉后用绿色的菜梗和菜叶做装饰，我用了藿香的梗和叶子。

    小窍门：

    1、南瓜泥的含水量不等，配方只做参考，自行操作时，留下部分水量做调整。2、烤箱温度也会有偏差，注意调整自家烤箱的温差。3、绳子稍粗些会更好，我手上没有了，就用了这个细线。