液种面包
来源：360做菜网 分类：面包 时间：2015-10-21 16:13:00
用料
高筋面粉70克
蛋黄2个
温水100克
干酵母2小匙
奶粉30克
蜂蜜50克
黄油30克
盐0.25小匙
高筋面粉.170克
液种面包NO.2的做法步骤
1.将液种和主面团中除黄油以外的其他材料(其中筋面粉170克)揉在一块，揉成面团，基本光滑，将黄油加入，揉进面团，至面筋扩展
2.面团进行第一次发酵，至原来2.5倍到3倍大左右，取出，整理形状
3.进行二次发酵
4.二次发酵完成，烤箱预热190度，烤箱中层，20分钟左右小贴士
制作液种——
酵母溶于温水，与70克高粉调匀，蒙保鲜膜，在室温下放2个小时
- 推荐美食
- 相关菜谱
