全麦蜜豆炼乳欧包的做法

    如果平时不爱吃粗粮，那就来做一款欧包吧，用黑麦或者全麦做欧包，面包既是松软的又充满谷物的浓香，营养又好吃。而家里做美食剩余的蜜豆或者炼乳都可以添加进去，更添丰满的口感。

    全麦蜜豆炼乳欧包用料工具

    主料：高筋面粉(240克)全麦粉(60克)糖(20克)盐(3克)奶粉(10克)干酵母(3克)炼乳(25克)辅料鲜牛奶(185克) 黄油(35克)蜜豆(60克)
    厨具： 面包机、电烤箱分类面包烘焙甜味烘焙数小时普通难度

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    全麦蜜豆炼乳欧包的做法:

    

    1.准备好需要的食材

    

    2.把除了蜜豆和黄油之外的东西放入面包机，揉面30分钟。

    

    3.15分钟的时候，加入软化的黄油，继续揉面至扩展状态。

    

    4.这个状态就可以了。

    

    5.加入蜜豆，揉成光滑面团，放入面盆，温暖处进行一次发酵。

    

    6.大概近一小时，发酵好了拿出来排气。

    

    7.分成5等份。

    

    8.面团擀成长方形。

    

    9.卷起来后两段捏紧。

    

    10.擀面杖从上面擀开一半。在擀开的面团部分，中间切一刀。

    

    11.没有擀开的面团用手掌压一下，然后将切开的一条向下折。

    

    12.另一半也交叉过去，两个都在接口底部捏紧。

    

    13.放在温暖处进行二次发酵。

    

    14.发酵好后表面撒粉，预热220度，接着用190度烤18-20分钟即可。