豆沙包

　　用料

　　豆沙馅300g

　　中筋面粉350g

　　水170g

　　酵母3g

　　馒头伴侣1.5克

　　白砂糖15g

　　胡萝卜适量

　　豆沙包的做法步骤

　　1.准备沙馅

　　2.面粉加水加糖加酵母和伴侣后和成光滑面团

　　3.发酵至两倍大，我是放在加热垫上发的，一小时不到就行了

　　4.面团排气醒发后分成约35克每个小面团

　　5.压成圆片，最好中间厚边上薄

　　6.包入豆沙馅，收口向下

　　7.蒸锅内先打湿屉布，再放上胡萝卜片（我每次蒸都会粘底，这个方法不知管不管用）

　　8.包好的包子收口向下放在胡萝卜片上，盖上盖二次发酵半小时，然后大火上气后蒸20分钟，再闷3分钟开锅

　　9.这次一点也没粘底哦！，胡萝卜功不可没！

　　10.一共出炉了17个，一下子就消灭了两个！

　　小贴士

　　二发要到位，可在下面放温水